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学厨师有长期和短期之分,短期一般学习1个月、三个月。长期一般学两年、三年。选择专业不同,学习时间也不同
2
三年制厨师专业有:御宴总厨专业
培养目标:以培养各类菜系的设计与创新的餐饮总监、餐饮部经理、行政总厨、厨师长、高级烹饪技术型餐饮管理人才为目标。
3
三年制厨师专业有:中餐精英管理专业
培养目标:以培养大型酒店及连锁餐饮管理人才为目标,能够熟练制作川菜、市场流行菜、具备厨房、餐饮、酒店管理等知识的厨政管理人才,能胜任宾馆、酒店、大型餐饮酒楼、各类餐饮企业的工作需求,具备独立经营各类餐饮店能力的专业人才。
4
两年制厨师专业有:川菜总厨专业
培养目标:以培养善管理、懂经营、能创新、会策划的行政总厨、厨师长、高级烹饪技术型管理人才为目标。
5
一年制厨师专业有:川菜精英专业
培养目标:培养善管理、懂经营、能创新、会策划、胜任宾馆、大型连锁餐饮企业管理的复合型技术人才为目标。
6
半年制厨师专业有:川菜专修班
实操学习内容:实操主要学习:主要学习四川的地方菜、家常菜、干锅火锅的制作学习家常菜、地方菜,如回锅肉、黄焖鸡、孜香排骨、竹签大虾、清汤羊肉等
7
因此,学厨师学多久,是根据报读专业来决定,具体学什么专业,建议根据自己情况选择
21小时前
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