酸辣面条怎么做

做法步骤

1· 备好辣椒油，葱末，蒜末，香菜，辣椒

2· 花生放锅炒熟，擀碎

3· 酸豆角用水泡一下。没有可省略掉。

4· 调汁:生抽，老抽，蚝油，鸡粉，糖，醋，盐，香油，辣椒油，葱末，蒜末，辣椒段，芝麻，香菜。

5· 煮面条，面条出锅之前放入生菜，煮熟。

6· 调好的汁放入一勺面条汤。

7· 面条和调好的汁混合。放入酸豆角，榨菜，花生，西红柿片。

8· 吃前搅拌均匀。汤汁不要太多。

9· 面条搅拌均匀后，开吃吧。

番茄鸡蛋挂面

1、食材

挂面，番茄1-2个，鸡蛋2-5个，小葱，盐，鸡精，辣椒（看个人口味决定添加与否）

2、做法步骤

(1).将番茄、小葱洗干净，然后番茄切成瓣，小葱切成小段，将鸡蛋打开放到大碗里，加入少许盐和鸡精（小孩吃不加鸡精）。

(2).先把炒锅烧热，然后倒入少许油（热锅冷油），油的温度不要太高，倒入打散的鸡蛋到锅里，煎到颜色金黄、蓬松即可，可以加入少许水，炒成小块，这样炒出来的鸡蛋，口感更好。

(3).把锅洗净，开火，倒入少许油，把番茄倒入锅中，倒入小半勺盐，在锅中翻炒，当番茄汁炒出来之后，可以把鸡蛋放进去和番茄一起炒，这样更入味一些（也可以直接最后面煮好了再放鸡蛋进去也行）。倒入水，煮开。

(4).把挂面放进去，煮熟，加入适量少量盐，捞起放大碗里，撒点葱花。一碗美味的酸辣挂面就做好了。

原料，辣椒面，芝麻干，辣椒，蒜，小葱，小青菜，醋，盐，生抽，鸡精汤做法步骤，第一步，一勺辣椒面，一勺芝麻粒，两个掰开的干辣椒，葱香蒜切末，小葱切碎，第二步，花生油烧热浇在上面，第三步，放一勺生抽，一勺醋，半茶匙糖，半茶匙盐鸡精，第四部面和青菜煮好煮面水倒入调味料中，放入面和青菜美味的酸辣面就好了，真的很好吃