南瓜发糕怎么做

不贱不开心 4个月前 已收到2个回答 举报
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沧桑的对白 2星

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主料：南瓜,自发粉,牛奶,干果，把南瓜去皮、切块、煮熟，捣成泥状； 

2、趁热加入自发粉和热牛奶，将南瓜糊放入密封容器内，在室温条件下放置2－3小时，等它体积膨胀一倍之后，隔水蒸20分钟即可。

12小时前

24

钚忘讥 4星

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1、南瓜泥一定要晾凉后再放入酵母粉，不然酵母菌被烫死，就没有发酵效果了。

2、如果喜甜，可以放入30-50克白糖

3、模具内壁抹油，可以防粘，出模的时候方便点。

4、发酵至两倍以上大小，但是也不要太过，发酵过度容易导致味道发酸。

5、葡萄干和蔓越莓干提前浸泡，口感更佳!

11小时前

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