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食材：
猪瘦肉200克，猪肥膘肉100克，酱油1汤匙，绍酒1汤匙，白糖1茶匙，花椒盐1茶匙，五香粉1茶匙、淀粉1汤匙，姜1块，，色拉油适量，竹签6根
金钱肉的做法：
1、猪肥肉切成片，猪瘦肉切成片；
金钱肉的做法 金钱肉怎么做好吃
2、肥肉与瘦肉放入碗中，加入姜末、酱油、白糖、五香粉、绍酒抓匀，腌制10分钟；
金钱肉的做法 金钱肉怎么做好吃
3、将肥肉夹入瘦肉中，用签字穿成一串，然后裹匀淀粉；
金钱肉的做法 金钱肉怎么做好吃
4、锅中倒油，烧至七成热，下入肉片，炸至金黄色，捞出；
金钱肉的做法 金钱肉怎么做好吃
5、将肉片逐片取下，摆入盘中，和花椒盐一起上桌即可
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