大锅炒长豆角的做法

我念你了 4个月前 已收到2个回答 举报
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材料

200克茄子(紫皮，长)，2瓣蒜

5个干辣椒，10毫升生抽

20毫升蚝油，适量植物油

少许水

做法

1、茄子洗净切成长条状，用清水浸泡片刻后捞出备用。

2、豆角洗净摘掉老筋切成长段，干辣椒切小段、大蒜拍破切碎。

3、锅中倒入适量油，油温7成热后下茄子炸软后捞出控油。

4、豆角下油锅炸至表皮起皱后捞出控油。

5、炒锅留少许底油，放入蒜末和干辣椒爆香，放入茄子和豆角翻炒。

6、加入生抽、蚝油和少许清水翻炒均匀，盖上锅盖焖煮一会，待汤汁收浓即可。

12小时前

11

笑旳很牵强 3星

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1/8

先把长豆角洗干净，豆角的两头摘掉，然后用手摘成段或用刀切成段备用。

2/8

锅内放油烧热，倒入长豆角。

3/8

加点盐快速翻炒。

4/8

把大蒜头投入进去快速翻炒

5/8

加入适量的啤酒盖锅闷下，把酒闷干。

6/8

然后加入水煮下，直到把长豆角煮软。

7/8

快出锅时加点酱油。

8/8

炒长豆角就做好了，

11小时前

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