豆腐脑的调料汁怎么做

做法：需要准备一些盐，酱油，猪油，骨头汤，水发木耳，香菇，鸡精，味精，先把香菇切成丁状，黄花菜切断，豆腐干切丁，主料准备好以后就可以开始制作卤汤，把香菇以及豆腐干放到油锅里面翻炒香，然后再把食材放进锅中，煮开以后加一些玉米淀粉勾芡，最后打一个鸡蛋花，这样就制作完成了。

做豆腐脑的料汁有点做素的，有的做肉的，如果做肉的料汁就是用肉末，在肉末中加盐、味极鲜、五香粉、花椒粉、一个鸡蛋、搅拌均匀，香菇洗净切碎，炒锅上火加油，油热加葱花，加香菇、肉末翻炒两分钟，然后勾芡，开锅五分钟就可以了。

1.黄豆洗干净，加水泡一夜。

2.将泡好的黄豆放进九阳豆浆机里，加水到中位线以上，不要超过上位线，选湿豆原磨，按启动，等到发出滴滴滴就好了。

3.用细密的筛子过滤豆浆，留下豆渣。

4.将过滤后的豆浆放煤气灶上中火烧开，撇去泡沫，小火煮会儿。（如果豆浆机带煮功能的这步可省略）

5.用量勺取3克葡萄糖内脂，放进锅里，加少量冷开水融化。6.将融化的内脂倒进豆浆里，迅速搅拌，盖好锅盖等15～20分钟就好了。7.诱人吧，加自己喜欢的配料：辣酱、香油、香菜、榨菜碎、虾皮、蒜末、少些盐，快到碗里来！

豆腐脑汤汁的做法：

1.干黄花菜 水发，切寸段；干黑木耳，水发，撕碎。

2，用葱花起锅，入肉丝炒散，入黄花菜，黑木耳，腐竹炒一两分钟，入鸡汤，水，盐调味。放水要足量，建议根据自己的饭量用碗量，要让里面的东西漂起来。

3.大火加热至沸腾，入水淀粉勾成稀芡汁