烧红萝卜的做法

胡萝卜(红)4根

花椒粉5克 辣酱1勺 生抽1勺 糖1勺 蒜2个

红烧胡萝卜的做法

1

胡萝卜洗净切滚刀块

2

准备好蒜头

3

起油锅，放蒜头煸炒，再放入胡萝卜一起炒，加一碗水

4

放花椒粉

5

再放辣椒酱

6

放生抽和冰糖，等汁收干可以装盘了

用料红萝卜 1个葱 少许干辣椒 2个生抽 2匙老抽 2匙盐 少许白糖 少许料酒 2匙植物油 适量大料 1个

香烧红萝卜的做法步骤

步骤 1红萝卜洗净去除两端后（不去皮）切成条

步骤 2锅内放平日炒菜2倍用油，油热后放入大料炸出香味后放入干辣椒、葱片煸炒

步骤 3放入萝卜条大火煸炒一会儿，放入少许料酒继续煸炒

步骤 4待萝卜条的水分煸炒出去后（10-15分钟），放入生抽、老抽、盐翻炒均匀

步骤 5出锅前放入白糖调味即可

第1步：胡萝卜去皮切成滚刀块。

第2步：锅中放适量油，放入胡萝卜煎一下。

第3步：煎至变透明发软，略起壳。

第4步：生抽、老抽加糖、盐加少许许调成碗汁。

第5步：倒入锅中。

第6步：闷煮收汁至胡萝卜软，加香菜段翻匀出唤。

材料：细长小红萝 10根、水 约半碗,白沙糖 250克、冰水 1碗

做法

1、把小红萝卜清洗干净，蒸熟或烫熟都可以，熟透沥干水份

2、水和糖下锅用小火慢煮至成稠冒泡状,即关火

3、把小红萝卜下锅拌均匀即可盛盘

4、趁热沾冰水吃,外脆内软层次分明

1/7 红萝卜削皮

2/7 切长方块备用

3/7 葱姜蒜和红椒切好备用

4/7 净锅开小火放入白砂糖煮至起泡熬好糖桨

5/7 把萝卜倒入熬好糖桨的锅中小炒几下再把葱姜蒜和红椒一起倒入翻炒调入盐、味精、生抽、老抽和料酒

6/7 加入适量清水没过萝卜盖锅盖中火焖煮30分钟（其间要不断翻动萝卜），待萝卜熟透收汁即可出锅

7/7 出锅的烧红萝卜

食材：

胡萝卜200克、五花肉400 克、姜1块、大蒜4瓣

调味料：

八角1个、香叶2 片、冰糖10克、老抽半勺、生抽1勺

胡萝卜红烧肉的做法：

1、姜1块，切片；

2、蒜4瓣，切片；

3、胡萝卜洗净，切滚刀块；

4、锅中放入适量水烧开，放入五花肉煮10 分钟后捞出放凉，切成2厘米的方块；

5、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入 五花肉块大火煸炒至微焦；

6、放入料酒1勺、生抽1勺、姜蒜片、八角1 个、香叶2片、冰糖10克翻炒均匀，加入 清水适量、老抽半勺大火煮开；

7、倒入炖锅中，焖煮20分钟，加入胡萝卜继续焖25分钟；

8、放入鸡精半勺、拌匀盛出撒上葱花即可；