豆泡烧肉怎么做

材料包括：豆泡 300g、五花肉 200g、食盐 适量、料酒 适量、老抽 适量、调和油 适量。

1、锅内放油加热。

2、放入切好的五花肉，爆烧出油，加老抽调色。

3、放入豆泡、料酒，蒜姜、红米椒，快速翻炒。

4、盖上盖，使用小火慢烧。

5、然后使用大火烧干收汁。

6、然后盛出，这样豆泡烧肉就完成了。

豆泡烧肉具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：豆泡 300g、五花肉 200g、食盐 适量、料酒 适量、老抽 适量、调和油 适量。

1、锅内放油加热。

2、放入切好的五花肉，爆烧出油，加老抽调色。

3、放入豆泡、料酒，蒜姜、红米椒，快速翻炒。

4、盖上盖，使用小火慢烧。

5、然后使用大火烧干收汁。

6、然后盛出，这样豆泡烧肉就完成了。

豆泡烧肉具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：豆泡 300g、五花肉 200g、食盐 适量、料酒 适量、老抽 适量、调和油 适量。

1、锅内放油加热。

2、放入切好的五花肉，爆烧出油，加老抽调色。

3、放入豆泡、料酒，蒜姜、红米椒，快速翻炒。

4、盖上盖，使用小火慢烧。

5、然后使用大火烧干收汁。

6、然后盛出，这样豆泡烧肉就完成了。

豆泡烧肉具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：豆泡 300g、五花肉 200g、食盐 适量、料酒 适量、老抽 适量、调和油 适量。

1、锅内放油加热。

2、放入切好的五花肉，爆烧出油，加老抽调色。

3、放入豆泡、料酒，蒜姜、红米椒，快速翻炒。

4、盖上盖，使用小火慢烧。

油豆腐300克.肉末100克.郫县豆瓣1茶勺.剁椒1茶勺.生抽1茶勺.料酒.糖.鸡粉.花椒粉.水淀粉.香葱少许.姜.蒜粒少许

做法

1.先将肉末用料酒.生抽.水淀粉搅拌均匀腌20分钟入味。

2.再将肉馅用筷子慢慢塞进豆泡里，平锅放少许油.将塞入肉馅一面放入锅中用小火煎至金黄.再翻面继续将几面都煎一下，煎好后出锅。

3.锅放底油.加入豆瓣.剁椒.姜.蒜炒香再放入豆泡加高汤或开水.生抽.糖.料酒盖上盖大火烧开.小火焖至剩少许汤汁时.调入鸡粉.花椒粉炒匀淋入水淀粉勾薄芡洒香葱出锅。

用料

五花肉 500克，油豆腐 一袋，料酒 1勺，生抽 2勺，老抽 半勺，冰糖 3克，白糖 1克，葱 ，姜 ，八角 ，香叶 ，盐 

做法步骤：

步骤 1

猪肉冷水下锅，放姜片、葱结、料酒，大火煮开烧15分钟，取出过冷水降温，切小块；

步骤 2

热锅，适量油滑锅，猪肉下锅小火煎6分钟出油，倒出猪肉沥干油；【煎的时候肉会爆油，小心点】

步骤 3

留底油，下姜片、八角、香叶，加五花肉翻炒，加适量老抽、大量生抽、翻炒，加料酒，加冰糖，炒至融化。

步骤 4

加水没过肉，水开下戳过洞的油豆腐，加盐、糖调味，略煮片刻收汁

步骤 5

汤汁收到一半左右，盛到大碗中；

步骤 6

放入高压锅蒸架，上汽后转小火，蒸15-20分钟，出锅。

主料：油豆腐200克 ；猪肉500克    

辅料：盐4克、桂皮3克、丁香1克、大葱10克、姜10克、料酒20克 、植物油20克、酱油20克、白砂糖20克、八角3克    

1. 将五花肉切成约3厘米见方块，用沸水焯一下，去除血沫捞出控水；

2. 豆腐泡（油豆腐）一个切成两半备用；

3. 葱切段；

4. 姜切片；

5. 大料、桂皮、丁香用棉纱布包成小料包；

6. 炒锅至火上倒入油；

7. 待油烧至八成热时将糖倒入煸炒成棕红色；

8. 倒入肉块煸炒，使糖色均匀裹在肉块上；

9. 烹入料酒、酱油；

10. 倒入热水，同时将料包、葱段、姜片放入；

11. 盖锅盖煮开锅，改成小火焖至肉八成熟；

12. 加入豆腐泡和盐继续煮半小时；

13. 待肉熟透，豆腐泡变软入味即可。

14.美味又好吃的做豆腐泡烧肉完成开吃了。

豆腐泡红烧肉的做法步骤

1五花肉切块。

2放入开水中焯一下。

3豆腐切块，大小和五花肉一样大就可以，放入油锅中炸成豆腐泡。

4锅中加油，放入大蒜煸一下，再把大蒜捞出。

5加入花椒，大料，桂皮。

6加入葱段，姜片。

7放入五花肉炒至变色，炒一下加白糖，腐乳汁，酱油炒一下，加水。

8开锅后转小火肉炖十分钟后加入先前煸好的蒜，豆腐泡，继续炖到熟为止，收汁出锅。

9出锅后放入小葱即可

1.肉不要切，整块煮约10分钟，捞起，切小块。

2.青椒切块，洋葱切块，备蒜末，姜末。

3.锅中放少油，姜蒜，豆瓣爆香，入五花肉块，翻炒，逼出些许肉油。

4.加水，调味：清油火锅料，老抽，生抽，鸡粉，冰糖，一颗八角。

5.加盖，中火炖煮约15分钟，加豆腐泡，煮约10分钟，水渐少，入高压锅，设置约20分钟。

6.煮好开盖，加青椒，洋葱，拌匀，设置为加热约3分钟。

7.起锅。