猬子肉的正宗做法

是萌不是蒙 3个月前 已收到2个回答 举报
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昔日花榭 4星

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方法一

步骤/方式一

步骤1

1.先放油，加入红糖，熬至起沫，加肉炒出油后，加料酒等作料，煸炒出香味。

步骤/方式二

步骤2

在锅中加入开水，大火炖2到3分钟。

步骤/方式三

步骤3

大火烧制后改小火，慢炖2到3个小时。

步骤/方式四

步骤4

最后大火收汁，加味精出锅，即成，注（加盐增加鲜味）

方法二

步骤/方式一

1.先放油，加入红糖，熬至起沫，加肉炒出油后，加料酒等作料，煸炒出香味。

步骤/方式二

在锅中加入开水，大火炖2到3分钟。

步骤/方式三

大火烧制后改小火，慢炖2到3个小时。

步骤/方式四

最后大火收汁，加味精出锅，即成，注（加盐增加鲜味）

1小时前

24

撕扯出绚烂 1星

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主料：刺渭肉200克，笋片50克，黄爪50克，水发木耳50克。

调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜片、湿淀粉、胡椒粉、花椒水、辣椒，猪油。

做法：

1，将刺猬肉洗净切片。黄瓜去瓤洗净切片。

2，水发木耳去杂洗净撕小片。

3，油锅烧热、投入葱姜煸香，放入刺猬肉煸炒，烹人酱油、料酒、花椒水，辣椒煸炒几下，加入精盐、笋片、黄瓜片、木耳煸至入味。

4，用湿淀粉勾稀芡，点入胡椒粉、味精推匀。

5，出锅装盘即成。

21小时前

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