清炒丝瓜丝正确做法

街蒗猫 1个月前 已收到2个回答 举报
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旧梦已逝 4星

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1、准备好丝瓜

2、丝瓜去皮，切成滚蛋状，大蒜头拍碎

3、起锅烧油

4、油七成热时下丝瓜翻炒断生

5、丝瓜翻炒均匀至软

6、加盐、鸡精和耗油调味，加葱段，翻炒均匀

7、起锅装盘

21小时前

32

離家初走 2星

共回答了64个问题 评论

食材清单 …丝瓜 500g 、 蒜瓣 小量 、 盐 、 食用油 、 清水 小量

烹饪步骤

步骤1/8

丝瓜削皮，记住绿色皮别全削了，留小量吃起来会很清脆！

步骤2/8

丝瓜对半切开，改刀切成丝，

步骤3/8

将蒜切成滚到块。

步骤4/

热锅下油，放入蒜瓣爆出香味。（别爆黄了！）

步骤5/8

蒜瓣炒出香味后立刻放入丝瓜。

步骤6/8

丝瓜中火翻炒1分钟后放入小量清水、适量盐。

步骤7/8

继续翻炒30秒既可出锅！（记住别过火了，刚刚熟吃起来才鲜甜）

最后一步

最后出锅，清脆、鲜甜。很适合夏天

19小时前

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