安小曦即 4星
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用料
虾仁 15只,粉丝 2把,蒜 适量,酱油 适量勺,蚝油 一大勺,盐 适量,小米椒 2-4个,香葱 1根
做法步骤
1、将虾洗干净去除虾线后,将虾壳虾头剥掉,只留下尾巴和最后一节虾壳。
2、将粉丝用凉水泡10-15分钟。
3、将小米辣和大蒜用拉蒜器切碎。(不吃辣的只用大蒜就可以了)
4、锅中放油,油热下入蒜末,小火翻炒只蒜末变黄后,加入盐,酱油,耗油炒香盛出备用。
5、泡软的粉丝加入1-2勺耗油拌匀,耗油的量根据粉丝的量自己把握即可。
6、将虾从中间切开不要切断摆放在粉丝上。
7、将炒好的蒜末均匀的铺在虾上即可。
8、放入锅中,上汽后开始计时蒸8-10分钟即可。
9、出锅后撒上葱花,淋上热油即可。
8小时前
縋憶落淚 2星
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主料:虾,鸿运冬粉1把,干红辣椒2个,蒜蓉1汤匙,豆豉1汤匙
调料汁:1汤匙油,辣椒碎,蒜蓉,豆豉,水1/3 杯,汁适量
做法
1、虾在背部剪开,去肠泥,洗净后备用。
2、鸿运冬粉泡软,干红辣椒切碎,豆豉用水稍微泡一下。
3、另备干红辣椒两个切碎,蒜蓉 1 汤匙, 豆豉 ( 用水稍微泡一下 )1 汤匙。
4、准备调料汁:加1汤匙油热油锅,下辣椒碎、蒜蓉和豆豉一起炒香,加水1/3 杯、汁适量,大火烧开,调好自己喜爱的咸淡口味。注:这里加水来平衡调料汁的量和口味,主要是想让粉丝可以吸入汤汁,比较入味。
5、在碗里铺上泡软的冬粉,码上虾只,淋上调料汁,大火蒸8分钟左右即可。
6小时前
卟可談感情 2星
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1.准备大虾八两左右,我们先把大虾处理一下,首先剪去虾脚和虾须,然后把虾头切掉,从中间片开,去除里面的虾线,放入盆中。
2.用清水淘洗干净,然后控干水分备用。
3.粉丝一把,提前用凉水浸泡30分钟,这样蒸出来的粉丝才不会发黏,再剪成两段,挤干水分,放入盆中。
4.盆里加入少许生抽调味,搅拌均匀,摆入盘中。
5.接着把大虾依次摆在粉丝上面。
6..全部摆好以后,我们切一下配料,蒜子一小把,逐个拍扁,剁成蒜蓉,放入盆中。
7.小葱一根切成葱花备用。
8.炒锅烧热,加入少许食用油,倒入蒜末炒香。
9.炒出香味以后,加入适量的生抽,加一点蚝油,翻炒化开。
10.然后关火,把炒好的蒜蓉放在虾肉上面。
11.锅中添入清水,放上篦子。
12.水开以后,放入大虾和粉丝,开大火蒸五到六分钟就可以了。
13.时间到了关火,打开锅盖,取出蒸好的大虾。
14.最后撒上一点葱花,然后泼上热油,激发出葱花的香味,最后浇上一点蒸鱼豉油,就可以上桌食用了。
15.好了,这道营养美味的蒜蓉粉丝虾就做好了。
3小时前
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