解冻的爱情 1星
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如果是炖肉类的汤,如鸡汤、大骨头汤、排骨汤、鸽子汤等,建议首先将这些原料冷水下锅飞水,可以去除血水和腥气,水一次性加好,不要放大料,煮开后,小火慢炖,炖出来的汤奶白鲜香。
如果是做快手汤,如西红柿鸡蛋汤,冬瓜虾米汤等,起锅前下点淀粉,汤更润滑爽口。
19小时前
西瓜的悲哀 3星
共回答了363个问题 评论
做汤是南方人的强项,北方人很少煲汤,我觉得呢做汤也可以,虽然我没做过几回。少油,少盐。放好各种汤料,把家人爱吃的菜啊,还有各种辅料都准备好,就能做出口味鲜美的汤。比如:柿子鸡蛋汤,蛋花紫菜汤,柿子豆腐蘑菇汤,还有各种不同的汤,美味佳肴啊
17小时前
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