做蜂蜜柚子茶那个柚子皮还要煮一道嘛

夏小寶 3个月前已收到1个回答举报

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柚子皮不需要煮。蜂蜜柚子茶中的柚子皮主要起到添加香味的作用。柚子皮中有非常多的油室，让柚子呈现特别香味的挥发油，就在这些油室里面。如果煮的话，这些成分基本上会被破坏掉。蜂蜜柚子茶中那个柚子的香味就会变淡。我们小时候对折橘子皮，使劲捏它，会发现橘子皮喷出一些雾状的液体。这其中除了水分以外，剩下的就是橘皮中的挥发油。柚子皮同理。

9小时前

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