豆制品都有哪些

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豆类中最常见的就是大豆，包括青豆、黄豆、黑豆。大豆含有丰富的蛋白质、钙质，和大豆异黄酮等营养物质，对于身体的保健作用比较强，

豆类食物中的第二类是蚕豆。蚕豆里面也含有非常丰富的矿物质，从中医食疗角度来讲，也能有很好的调理作用。

豆类的第三类是其他豆类，比如最多见的是绿豆、豌豆、菜豆、豇豆，还有扁豆，这些豆类的食物为机体也提供了，丰富的碳水化合物、蛋白质、矿物质，可以适当充当主食部分，比如豆饭就能起到蛋白质互补的功效。

7小时前

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制品主要分为两大类，即以大豆为原料的大豆食品和以其他杂豆为原料的其他豆制品。

大豆食品包括大豆粉、豆腐、豆浆、豆浆粉、豆腐皮、油皮、豆腐干、腐竹、素鸡、素火腿、发酵大豆制品、大豆蛋白粉及其制品、大豆棒、大豆冷冻食品等。

发酵性豆制品如天贝、腐乳、豆豉、酸豆浆等。

5小时前

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