遇袮幸 2星
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普通话是叫猪夹心肉。也叫前腿肉、夹缝肉、前夹心。位于前腿上部,半肥半瘦,肉老筋多,吸收水分能力较强,适于做馅和肉丸子。
猪夹心是靠后腿无肋骨部分称软肋,称软五花、下五花肉,质较松软。其特点是三层瘦肉,二层肥膘互夹,俗称五花三层,皮较薄,易烧烂。
1小时前
帥的被人砍 2星
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就是猪的脖子后面点点那部分 也就是前褪那一截 前腿到后腿之间的叫排骨 如果和肥肉连在一起就叫 重庆话“保奶肉”或者 “保坎肉” 后腿部分的叫坐腿肉。
21小时前
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