腊猪头太咸怎么处理

腊猪头太咸的处理方法如下：1. 将腊猪头放入清水中浸泡30分钟至1小时，让多余的盐分逐渐流失。

2. 将腊猪头取出，放入清水中煮沸，倒掉水，再用清水煮沸，重复2-3次。

3. 在煮沸的清水中加入一些姜片、葱段、料酒等调料，煮30分钟左右，让腊猪头入味。

4. 将腊猪头捞出，晾凉后切成薄片，配以酱油、醋、蒜泥等调料食用。

注意事项：

1. 在处理腊猪头过咸时，切勿使用过多的清水，以免造成营养流失。

2. 在煮沸的清水中加入适量的调料，可以增加腊猪头的风味和口感。

3. 在晾凉的过程中，如果需要长时间保存，可以将腊猪头放入保鲜袋中，并放入冰箱保存。

1、淡盐水浸泡

很多人认为，腊肉咸了，用清水泡一泡肯定就变淡了，其实用淡盐水浸泡更好。盆子里加入适量清水，再加入一勺食盐搅拌均匀，放入腊肉浸泡一段时间。也许有人会疑问，用淡盐水泡腊肉，腊肉不是更咸？错了。

腊肉和淡盐水都含有食盐，也就是氯化钠。腌腊肉时为了保存时间长，一般放的盐都比较多，所以浓度高。

而淡盐水中的浓度低，腊肉中的钠离子就会向淡盐水中移动，让两边的浓度保持平衡。

2、淘米水浸泡

淘米水是酸性的，发生反应消耗一些钠离子，让腊肉的味道变淡。

3、开水煮

把腊肉切成薄片，放入开水中煮10分钟，反复煮2次后就能去除咸味。不过，腊肉的风味也会流失一部分，影响了原有的口感。

一、在清水中加入适量食盐，搅拌制成淡盐水，然后再将腊肉放入其中进行漂洗。这样，腊肉与浸泡液间，只是存在着含盐浓度上的差别，其表面组织便不会从浸泡液中吸取单纯的水分，进而，其内部的盐分，也将顺利地按照从高浓度流向低浓度的自然分布原则，很快地向外释出。 　　二、对于质地干硬、咸味很重的腌腊制品，为加速水分渗入、盐分析出，可在浸泡腊肉用的淡盐水中，适当加入一些食碱，借助于食碱对蛋白质的松解作用，便可有效地加速腌腊制品的回软和退盐过程