海芋恋 4星
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炒时蔬是指将各种蔬菜切片或切丁后,用高温快速翻炒的一道菜肴。这是一种常见的健康、简单又美味的菜品。
炒时蔬可以使用多种蔬菜的组合,如西兰花、胡萝卜、豆角、青椒、洋葱、蘑菇等。根据个人口味和季节选择不同的蔬菜,使菜品更加多样化。
下面是一种常见的炒时蔬的做法:
所需材料:
蔬菜(如西兰花、胡萝卜、豆角、青椒等):适量
大蒜:适量
食用油:适量
盐:适量
酱油:适量(可选)
步骤:
将蔬菜洗净,根据需要切成均匀的小块或者切丝备用。
锅中加入适量的食用油,大火加热。
加入切好的大蒜,翻炒出香味。
依次添加蔬菜,从硬质的蔬菜开始翻炒,例如胡萝卜、豆角等,再加入软质的蔬菜,如西兰花、青椒等。持续翻炒,使蔬菜均匀受热。
加入适量的盐,根据个人口味调整。
如果喜欢更加鲜美的口感,可以加入少许酱油炒匀。
炒至蔬菜变得熟透但仍然保持一定的脆度即可出锅。
炒时蔬是一道营养丰富、色香味俱佳的菜肴,既可以作为素菜搭配主食食用,也可以与肉类或海鲜搭配。这是一道简单而快速的家常菜品,可以根据个人口味和季节的变化进行创新和调整。
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