念一丝温顺 1星
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第1步、干白参菌温水浸泡30分钟,泡发。泡发的水不要倒掉,澄几遍,炖排骨时一起倒入。
第2步、白菌洗净。
第3步、澄清的白参菌原汤备用。
第4步、排骨中间的部分给女儿做了麻辣手抓排骨,剁下来的两端炖汤喝。
第5步、排骨浸泡30分钟,冷水下锅。水开再焯个四五分钟,能焯出更多的血沫儿。
第6步、焯过水的排骨洗净浮沫儿,多冲洗几遍,排骨上面的碎渣淘洗干净。
第7步、另起锅,适量纯净水,排骨放入,加几片姜。
第8步、大火煮开,中火炖40分钟。再将白菌倒入。
第10步、中火继续炖20分钟即可。
21小时前
回答问题
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