披萨饼酱调制方法

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材料：高粉200g 奶粉10g 砂糖5g 盐1/4小勺酵母6g 玉米油11g 水120g（41度）做法： 1、面粉和奶粉混合后加入1/4小勺的盐混合均匀 2、糖加入酵母中，倒入41度的水中用电动搅拌棒搅均（可以用筷子快速的搅），静置2分钟 3、加入11g玉米油后打匀静置2分钟 4、把混合后的酵母水全部倒入面粉中，用硅胶刮刀和面，在没有液体后揉成光滑的面团 5、把面放入面包机里，选择和面20分钟 6、烤盘完全刷油姜上烤盘盖放一边待用 7、揉好的面团用保鲜膜包裹，静置5分钟 8、用手将面团摊开并排出空气，用擀面杖将面擀成27.5cm的圆饼，放入刷好的烤盘内，在面饼表面刷油，盖上烤盘盖后入烤箱，用发酵功能30度发酵30分钟以上就是面团的方子及做法，后面就是自由发挥拉。

给大家介绍一款简易披萨酱的做法：亨氏番茄酱：亨氏烧烤酱比例1：1加入适量的披萨草即可。如果是做海鲜的披萨，披萨酱可以用李锦记的海鲜酱：亨氏番茄酱比例也是1：1哦这个方法很简单，不用自己开火做半天，味道也是相当赞的哦。烘焙温度： 220度，上下火，20分钟注意马苏不要烤过了，烤过了就拉不出丝来了。不同品牌的马苏拉丝的效果也是差别很大滴。。。。。组装顺序：面发好后，奖面饼打满孔，抹上

17小时前

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