虾滑粥怎么做

你嗲酷 3个月前 已收到2个回答 举报
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失去的执著 5星

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食材清单

盐 适量 、 鲜虾 15只左右 、 大米 一杯半 、 姜丝 适量 、 胡椒粉 适量 、 十三香 适量 、 料酒 适量 、 食用油 适量

烹饪步骤

1/4

鲜虾洗净去头 头部用厨房纸擦干下油锅炸出虾油备用

2/4

大米洗干净加入等量的水用高压锅煮成白粥

3/4

虾身去虾线用姜丝 料酒 十三香 胡椒粉腌制半小时

最后一步

虾油倒入煮好的粥 虾身放入锅内焖熟 加入一勺盐一勺胡椒粉拌匀 香菜点缀即可食用

小贴士

虾子一定要去虾线！

11小时前

10

難追難迴菋 4星

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虾滑粥的做法如下：

1.将虾去掉头尾壳还有虾线，然后剁成泥放入大碗中，不用太细腻，带点细细的颗粒口感更好

2.将生姜2片切成末用纱布挤出姜汁到虾泥中

3.再放入少许料酒和蛋清顺着一个方向搅打均匀

4.再放入少许盐和干淀粉还是顺着原来的方向搅打均匀

9小时前

42
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