野生鸭蛋怎么吃

禁芷掉泪 2个月前 已收到1个回答 举报

似水红颜 2星

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食材

鸭蛋2个,蚝油一大勺,清水一小勺,葱花适量,料酒少许

方法/步骤

1鸭蛋充分打散,加一大勺蚝油,少许料酒,香葱末搅拌均匀

2众所周知,鸭蛋炒出来的口感容易发硬,不过一小勺清水就可以解决这问题,蛋打好之后加入清水打匀,这样炒出来的鸭蛋保证嫩嫩的

3锅里倒比炒菜略多的油,烧热,然后倒鸡蛋液混合物下去翻炒均匀,等鸡蛋颗颗定型就马上出锅。

注意事项

这道菜里就用了蚝油代替盐,所以不需要额外放盐

4小时前

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