意大利面如何煮

材料：意大利圆面210g、

水2800cc、

盐1大匙（标准量匙；15g）

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将水烧煮加入盐煮滚

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将面条握住放入锅中间，左手向顺时针方向，右手向逆时针方向转

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将面条放入锅中散开，一边搅拌以大火滚煮，约8~9分钟

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一边搅拌在计时8分钟后，咬咬看看面的熟度是否适合自己喜好

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依照个人喜好，煮到稍硬程度即可立刻捞起，喜欢吃软点就多煮2~3分钟,沥干水分，绝对不可用冷水冲洗

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倒入大碗或是大容器中，淋上橄榄油,搅伴面条，使每根面条沾裹住橄榄油即可

工具/原料

意大利面

锅

方法/步骤

首先，我们将适量的水倒入锅中，可以在锅中加入一些底料，可以是蔬菜也可以是自己喜欢的配料，等待水煮开即可下面。

意大利面怎么煮

意大利面的整体质感要比普通的挂面硬，我们不断的搅拌下面的面条，软化后，让所有的意大利面都进入到开水中。

意大利面怎么煮

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意大利面在未煮透的时候，是黄色半透明的样子，我们将意大利面下入锅中后，用筷子搅拌，能够明显感到意大利面的硬度。

意大利面怎么煮

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使用筷子将意大利面搅拌开，尽量避免面条之间互相粘连，让意大利面全部浸没到汤中。

意大利面怎么煮

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意大利面并不需要煮较长的时间，一般10分钟左右即可，盖上锅盖可以让意大利面更好的熟透，等待10分钟左右。

意大利面怎么煮

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煮熟后的意大利面，质地明显的变软，但是口感依旧比普通的面条硬，并且意大利面的整体颜色变淡，同时不透明度也会增加，变成接近白色的淡黄色面条。