黑丈夫 1星
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用料:荠菜 50克,北豆腐半块,淀粉 一大勺
辅料:盐半小勺,香油适量,鸡精 2小勺水3碗,
烹饪步骤:
1.新鲜的荠菜洗净备用
2.荠菜焯水后放凉水中浸泡。
3.北豆腐半块,切成小块备用。
4.将荠菜从凉水中捞出,攥去水份,切成碎末
5.锅中放入三碗清水,水开后放入豆腐稍煮片刻,
6.加入切好的荠菜末,锅开后倒入水淀粉勾芡,加人少许鸡精、盐,香油后就可以关火即可出锅,
15小时前
鹿与她 2星
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食材清单:荠菜 、 新鲜香菇 、 瘦肉 、 内脂豆腐 、 盐 、 香油 、 鸡精
建瓯荠菜汤做法:
烹饪步骤
1、鲜的荠菜买来后整理清洗干净,焯水后用凉水冲一下备用;
2、把瘦肉切成肉丝后用一点料酒和一小勺生粉腌制10分钟;
3、把新鲜的香菇切成丝,荠菜切碎;
4、热锅冷油加入肉丝煸炒到肉丝变白即可拿出备用;
5、如果锅中油不够可以再加点,放入荠菜煸炒一会;
6、马上放入香菇丝煸炒;
7、加入热水没过食材一点即可;
8、放入内脂豆腐,大火煮开;
9、加入盐和鸡精调味,用生粉勾芡,慢慢加入,让汤变得浓稠,淋上一点香油即可出锅,建瓯荠菜汤就做好了。
13小时前
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