新鲜牛肚怎样处理才能洗干净

一同闹 3个月前已收到2个回答举报

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1、清理毛肚时一定要把它翻过去，用剪子把它里边的肥油减去再清理，那样才可以洗干净，减去肥油之后也要加入适量的食用碱擦抹在毛肚表层，并且用手反复搓揉，说3~5分鐘后用冷水清洗。

2、再加入适量食盐和面粉放到一起调均匀，擦抹在毛肚表层再次搓揉，那样小麦面粉和盐与毛肚表层触碰后，就能让它表层的脏东西所有掉下来，并能除去毛肚的腥味儿，反复搓揉四五分钟后再用冷水清洗，最终再用白米醋擦抹毛肚，反复搓揉一会儿，三分钟后用冷水清洗，这时候干净无气味的毛肚就洗好啦。

11小时前

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首先把牛肚放在冷水中浸泡20分钟，接着将牛肚翻过来，用剪刀去除上面的肥油，用适量的碱反复揉搓牛肚，然后用水洗干净，再用粗盐加面粉再次涂抹牛肚，反复揉搓，可以去除牛肚上面的脏东西，大概两三分钟后，用水冲洗干净即可。

9小时前

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