说好幸福 3星
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材料:番茄:3个,鸡蛋:1个, 香菜:2根,蒜头:2瓣 ,青瓜:半根, 面粉:大半饭碗,水:5碗 ,油:2汤匙 ,香油:1/3汤匙 ,盐:适量
做法
1.番茄洗净,切成4瓣;
2.香菜洗净;蒜头去衣;
3.青瓜洗净,削皮,切成薄片;
4.鸡蛋磕破盛到碗里,搅拌均匀;
5.面粉盛在小盆里,水龙头调成最小的水流,将小盆放在水龙头下,同时用筷子快速搅拌碗里的面粉,尽可能将面拌成一个个花生米大小的疙瘩,不能太干,也不能太湿;
6. 热锅倒油,放蒜,倒入番茄,炒到稍出汁,倒入清水,烧开;放入青瓜片,煮开后加入面疙瘩,轻轻搅拌防止粘锅;等水开淋入鸡蛋液,搅拌均匀,稍待两分钟放入香菜、香油和盐即可关火食用。
4小时前
何必再犯賤 3星
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食材准备
主料:面粉
辅料:清水、西红柿、鸡蛋、番茄酱、葱、姜末、生抽、盐、白糖
步骤1
粉倒入一个大一点的碗中,慢慢的加入清水。
步骤2
边加水边搅拌,搅拌出小疙瘩。如果遇到大的可以用手揪开。
步骤3
锅中烧水,放入西红柿,开锅即可关火。
步骤4
剥去西红柿表皮,用水烫过后比较好剥。
步骤5
西红柿切成块备用。
步骤6
炒锅倒入适量的玉米油,放葱花和姜片炒香锅底。
步骤7
下入西红柿块翻炒,放入少量白糖。
步骤8
再淋入番茄酱,翻炒均匀。
步骤9
加入热水,大火烧开。
步骤10
水开后下入打散的小疙瘩,用勺子不时搅拌下,避免沾锅,加入盐,生抽调味。
步骤11
稍煮片刻,慢慢倒入打散的鸡蛋。
步骤12
小火略煮即可关火,出锅前淋上香油即可。
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