广东蒸米粉的汁怎么调

用料

茼蒿一捆

香其酱／大豆酱45克

鸡精适量

油适量

做法

1将茼蒿洗净，去除烂叶。

2将茼蒿切成小段，放入盘中备用。

3把酱倒入碗中。

4加入适量的水，把酱拌开。

5锅中加油预热。

6将茼蒿放入锅中翻炒。

7炒到茼蒿发软，呈翠绿色后，倒入酱，翻炒。

8炒到酱汁收的差不多了，就可以出锅了。

锅里放油,放入姜、葱炒香后放入蒜,小火炒香

2.加入酱油、绍兴酒,酱油和料酒都不要放多了,加入高汤,用小火熬制汤浓一点。

3.在比较浓的汤中放入老干妈,,继续熬制,将水收干,就像平时酱汁的浓度

4.最后放入香油,用榨汁机打碎就可以了

先把瘦肉切丝或者薄片，加入一点姜蒜、料酒、生抽、盐腌制步骤 2

米粉要提前泡，我都是前一天晚上睡觉前用冷水泡着，早上起来就能用！准备好一个蒸盘（烤披萨的盘可以用）刷上一层薄油防粘，把泡好的米粉稍微沥干水分平铺在盘内，肉腌制10分钟左右后也加入到盘内，再打两个鸡蛋（可以适量搅散鸡蛋）锅里放适量的冷水加入蒸盘大火开蒸，两人份的我蒸了10分钟.步骤 3space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁蒸米粉的时候我们再来调个汁，蒜拍碎切末，葱头切碎 葱叶切碎，拿个小碗放一勺蚝油、2勺生抽、1小勺酱油、一小勺淀粉，到入水加一点点盐搅拌均匀，起锅烧热油放入蒜末和葱头爆香，倒入调好的汁，烧开，期间最好搅拌一下锅里的酱汁防糊，烧开盛出，米粉蒸好后均匀淋上去撒点葱花盖上焖1分钟，就可以出锅吃啦

第一步将云耳洗净，浸泡3小时，米粉洗净，浸泡2小时,然后将浸泡好的云耳切丝，蒜切碎。

胡萝卜洗净，刨丝，放一旁备用。米粉捞起，加入花生油、生抽、胡萝卜、云耳、蒜粒，搅拌均匀。

锅内放水烧开，放入米粉蒸25分钟。然后锅里放油加热，将油煮沸。

将煮沸的油淋在准备好的生抽上，当成酱汁。把搅拌均匀的酱汁淋在米粉上，拌均匀，这样蒸米粉就完成了。

用水加豌豆粉调制的。