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绿豆芽炒肉丝基本材料 绿豆芽250克,瘦肉100克,豆油40克,料酒、白糖、精盐各适量。 做法:1.将绿豆芽摘去根,洗干净,控去水分。 2.把猪肉切成丝。 3.锅内放油,烧热,下入肉丝煸炒,再加入酱油、料酒、白糖翻炒均匀。待肉丝微卷,即可盛出。 4.另起锅,锅内放油,烧热,先放入精盐,随即把绿豆芽倒入。待豆芽炒至半熟时,将肉丝倒入,炒到豆芽熟了,即可出锅。黄豆芽炒肉丝【材料】 瘦肉250克、黄豆芽150克、蒜末半大匙、辣椒2个、韭菜4根 调味料 (1)酒1大匙、酱油1大匙、芡汁1大匙 (2)酱油2大匙、糖1茶匙、胡椒粉少许、清水4大匙、芡汁半大匙 【作法】 1.瘦肉切丝,拌入调味料(1)腌10分钟。 2.黄豆芽择去尾须,洗净;辣椒去籽,切丝;韭菜洗净,切小段。 3.先用5大匙油炒散肉丝,变白时盛出,以余油炒蒜末,再放入黄豆芽炒熟。 4.肉丝回锅,辣椒放入,并加调味料(2)和韭菜炒匀,即可盛出。
14小时前
俄任性 3星
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一、 原料:黄豆芽适量、五花肉适量、小葱、生姜、红椒、精盐、鸡精、白糖、老抽、大豆油。
二、 步骤:
1、 先把五花肉洗干净,放锅里煮10分钟左右。
2、锅里放入清水加一勺精盐,倒入豆芽煮一会,捞出沥干备用。
3、小葱切段、生姜切薄片、红椒切丝。
4、煮好的五花肉切片。
5、炒锅烧热,倒入适量大豆油,放入切好的五花肉片,煸至肉片卷起。这时可以加少许的精盐,放入老抽。依次放入小葱、生姜片炒香。
6、放入刚沥干的豆芽、红椒丝,翻炒几下,加入精盐、鸡精、少许白糖,大火翻炒均匀即可出锅。
炒菜小妙招1、肉片炒到卷起时,放入精盐让其入味。炒菜小妙招2、如果感觉锅里油比较多,可以倒入油缸一点,主要作用菜不会那么油腻。
9小时前
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你好,你说的是绿豆芽炒肉丝吗?我来给你解答这个问题,我们本地衡量一个厨师是不是好厨师就是从绿豆芽炒肉丝来衡量的,假如这道菜他做的正宗好吃,那别的菜也一定很好吃!做法如下:买新鲜绿豆芽2斤,五花肉半斤,把绿豆芽焯水备用,把五花肉切成丝放在小盆中放鸡蛋一个,味达美酱油,盐淀粉少量,搅拌均匀成糊状即可,起锅烧油8成热下入肉丝,变黄捞出备用,然后再起锅烧油炒香葱姜蒜辣椒
3小时前
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有木有吃过蜜罐甜品的棉花糖吐司 就是Grace姐姐吃的内个 好吃么 多少钱一个
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