麦芽糖怎么变为转化糖

四时令 3个月前 已收到2个回答 举报
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忽忘她心 2星

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按50比100兑水加温就转化成糖浆了。因为麦芽糖本来就是麦子熬煑出来的的精华。所有糖类（如蔗糖、麦芽糖等）都是按一定的工艺熬出来或压榨出来的。高温下都呈稀稠液态，冷凝后便成了可敲碎的糖块。

若想做成糖浆，最简单的方法就是用开水融少量糖块成液态，冷凝后就不再结晶，保持液态即为糖浆。当然，做法很多，还可以添加其它常见中药材熬制的液体做成糖饮。

13小时前

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学渣进化史 2星

共回答了78个问题 评论

其实方法是挺简单的，用高温就能够将麦芽糖转化为糖浆了，因为温度只要升高的话，糖分他就会慢慢的溶化，就会慢慢的变成水，这样的话，吃着其实味道是挺好的

11小时前

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