谁知道凉粉如何保存久一些

1、冰箱保存法

将做好的凉粉盖上保鲜膜，放入冰箱的冷藏室，这样可以保存3天左右。

2、常温保存法

将做好的凉粉放入盆中，加入干净的凉水，将凉皮完全浸泡，可以保存一天左右。

3、一般来说，做好的凉粉不建议放置太久，最好是现做现吃。在冷冻的条件下，豌豆粉的成分会发生变异，破坏了原有的组织结构。并且，需要保存的凉粉一定是不含任何杂质的，也就是说，我们在吃的时候要吃多少取多少，与其他的材料搅拌后的凉粉，是必须马上吃完的，不能继续保存。

保鲜膜保存：用保鲜膜整个包裹起来，真空包装，放进冰箱的保鲜室，不要超过72小时，越早吃越好。

2真空包装保存：把凉粉中的水沥干净，多洒一点盐，使用真空包装盒装好，放进保鲜室。

3密封冷冻保存：若凉粉的质量好，可以把凉粉密封好后，放进冷藏室之中冷冻，保存时间会延长。

一般来说，做好的凉粉不建议放置太久，最好是现做现吃。因为凉粉本身含有大量的水分，放置久了细菌也就出来了，人吃了这些带细菌的食品肯定是不好的。

　　但如果真的是太多了，没办法一次吃完，那么在保存凉粉的时候，不要让凉粉上面有水，并且要放入冰箱中冷藏，最多可以放置五天。超过五天的就算口感没变也千万不要吃了，很容易吃坏肠胃的。

　　并且，需要保存的凉粉一定是不含任何杂质的，也就是说，我们在吃的时候要吃多少取多少，与其他的材料搅拌后的凉粉，是必须马上吃完的，不能继续保存。