唐杜里烤鸡正宗做法

旁人笑 2个月前 已收到2个回答 举报
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明晨紫月 1星

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一、用料

鸡肉 400克

酸奶 200克

番茄酱 100克

蒜 1头

姜 1个

咖喱粉 1勺

辣椒粉 1勺

盐 适量

油 适量

二、做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切块，用叉子戳戳肉，这样容易进味

步骤 2

准备好材料

步骤 3

酸奶和番茄酱

步骤 4

将准备好的蒜切末，姜切片

步骤 5

加入酸奶，番茄酱，盐，油，咖喱粉，辣椒

步骤 6

腌料搅拌均匀，腌制1小时以上

步骤 7

烤箱预热，然后200度烤25分钟左右即可

5小时前

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七音符 2星

共回答了204个问题 评论

鸡去除内脏、鸡头和鸡脚，姜切片和葱一起塞入鸡肚中。

2

锅内倒水烧开后，放入整鸡焯水，捞出后过凉水让皮更有韧性。

3

鸡完全晒干，插上烤箱支架。蜂蜜加水稀释后均匀的刷在鸡的表面，风干。

4

取一块纱布，在上面放上所有香料，扎紧。

5

锅内倒大半锅油，烧至7成热（210℃）。将鸡架在锅上，浇热油至表皮金黄，让皮有酥酥的口感。

6

锅内倒水烧开后，放入香料包、料酒1勺、蚝油5g、生抽3g、老抽2g、糖6g、盐1勺。

7

放入整只鸡，注意不要把皮弄破了。大火烧开后转小火煮1-2小时，最后加盐调节咸淡。

3小时前

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