香菜包饺子要不要焯水

无颜装 1个月前 已收到3个回答 举报
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被你萌化 1星

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香菜包饺子一般不用焯水。但要看香菜成长的时间长短。

很多人喜欢吃香菜饺子，独特的味道，有人欢喜有人忧，就像吃榴莲一样，另类的味道，大家颇有争议。

香菜需要不需要焯水，取决于香菜嫩还是老，嫩的香菜，一般不用焯水，切碎后，用少量的盐杀下水就可以拌饺子馅儿了。

香菜长时间长了，那就需要焯水，去除苦涩，焯熟，这样做馅儿口感才好。

7小时前

38

只是还爱你 4星

共回答了424个问题 评论

在东北，一道面食非常有名，那就是包饺子！包饺子用馅做法非常关键，今天就来谈谈“香菜”包饺子，香菜用不用焯水？这个话题对不同人有不同的做法，在东北，我们用香菜包饺子从来不焯水，洗干净就好了，很简单。个人认为，香菜焯水会让香菜变得皮条、难嚼，香味减少，颜色暗淡让人无胃口！所以，我们用香菜包饺子从来不焯水。

5小时前

44

小七仔 3星

共回答了336个问题 评论

香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜，是汤、饮中的佳佐。一般就做汤或者配菜的时候放一些进行提味，平时很少用，买多了后，放一两天就坏掉了，可不买，做汤或者拌菜总觉得不够鲜美。焯水不焯水都无所谓的。

2小时前

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