羊前腿好还是后腿好

羊前腿肉好 ，比后腿肉好，这是因为羊的前腿运动量大，肉比较紧实，同时肉质鲜嫩，后腿肉比较少，并且后腿肉比前腿膻味更重。

前腿肉好。

⑴羊前腿肉

羊前腿活动比较多，所以基本都是瘦肉，非常细嫩，没有肥油或筋膜，是比较好的羊肉，适合多种做法，炒肉、红焖、卤肉，或调饺子馅也行。

⑵羊后腿肉

羊后腿的活动较前腿少，所以有肥有瘦，各占50%。由于后腿起到支撑作用，因此后腿中有很多粗壮的筋腱和肉相连，很有筋道，牙不好就咬不动。烹饪方法比前腿肉要少，主要是做成卤肉，长时间炖煮后口感才软烂。

通过对比能看出，羊前腿肉的口感、做法都要好于后腿肉，不管牙好不好都咬得动。

因为吃法不同。在选择羊肉方面各有所益。如果烤串或者是煮着吃。还是前腿肉好。既润又细腻。如果包水饺。肥瘦相间还是后腿肉好。

应该是后腿好吧。因为羊的前腿稍细一点，而后腿大而且肉也结实。我们吃羊肉，一般都会选后腿肉，好吃不腻。前腿肉略带油，要是吃饺子，可选前腿肉。

答案是：羊前腿肉比后腿肉好。后腿肉骨头少但肉多，肉适合爆炒，但肉质比较柴。前腿肉骨头多肉相比少些，但肉质较嫩，炖煮出来更香、更美味。

羊后腿好

羊前腿当然不如后腿好，因为羊的后腿粗壮肉多。也好吃，后腿的出肉率高。所以平买羊腿要买羊的后腿是最好的，后腿的价格也高一点。

各有千秋。

炖着吃羊肉后腿肉比较好，羊后腿肉是羊的臀尖肉上面有一层加筋肌肉相连吃起来也会比较有嚼劲如果家里要吃炖羊肉，选择后腿肉是最好的。

前腿肉羊的前腿肉是以1/3的肥肉和2/3的瘦肉组织成的，肉质比较嫩有肥肉也有瘦肉，如果买回家炒着吃选择前腿肉会更好。

二、羊肉前腿好和后腿肉的区别

前腿肉 前腿肉位于颈肉后部，包括前胸和前腱子的上部，以三分之一的肥肉和三分之二的瘦肉组合而成，肉质娇嫩，吃起来的味道鲜美润滑。 后腿肉 后腿肉位于羊的臀尖的肉，也被称为“大三叉”(又名“一头沉”)，肉质肥瘦各半，上部有一层夹筋，筋肉相连，吃起来比较有嚼劲。

总而言之，就是羊的前腿肉和后腿肉各有各的口感，在买的时候根据家里的需求来决定，如果想吃炒羊肉，选择前腿肉会更好如果想吃炖羊肉选择后腿肉会更有嚼劲。

前腿好

羊前腿和后腿相比较，羊前腿肉嫩好烧又好吃。羊后腿难烧肉也老。所以大家买羊腿的时候，都喜欢买羊的前腿，或买前腿肉

羊肉前腿好

前腿肉

羊肉的前腿肉适合以来炒、烧、扒等烹饪方式进行加工处理，喜欢吃嫩肉的朋友，建议购买羊肉的前腿肉。

后腿肉

羊肉的后腿肉比较适合于酱制，炖煮等烹饪方式，吃起来比较有嚼劲，喜欢吃有嚼劲食物的朋友，建议购