那段傷狠美 1星
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准备好叉烧酱,蜂蜜,老抽,料酒和生抽。猪里脊我切了半条用
步骤2
用叉子或牙签在猪里脊表面扎很多穿透的小孔,方便入味
步骤3
将叉烧酱,料酒和生抽混合在一起,和猪里脊一起装入保鲜袋中,按摩入味后,放进冰箱腌制24小时
步骤4
取出腌好的里脊,倒掉多余的腌汁,放在锡纸上,刷少许蜂蜜和老抽的混合汁
步骤5
入预热好的烤箱,180度,中层上下火,15分钟左右。不需要用锡纸把里脊包起来,直接烤就行了
步骤6
翻转一面,继续刷少许蜂蜜和老抽混合汁。这样表皮会上色,而且咸甜可口。同样中层,上下火,180度,15分钟左右即可
步骤7
烤好后晾凉切片就行了。因为小家伙着急吃,所以没等凉透我就切了,烫死我了,片也没法切得很薄,
21小时前
街角守侯 2星
共回答了72个问题 评论
将肉洗净,切分成粗条
步骤 2
将肉条放入容器中,放入叉烧酱
步骤 3
放入葱白
步骤 4
蒜用刀背拍扁,姜切片
步骤 5
将姜和蒜放入,放入白酒
步骤 6
放入1大勺蜂蜜
步骤 7
用手抓拌,让肉均匀地沾到酱汁,盖上盖子放置于凉处静置2小时左右
步骤 8
捡出葱白、姜、蒜不要,继续腌制18个小时
步骤 9
预热烤箱至200度,在烤盘中铺上锡纸,整理锡纸形成方盘状
步骤 10
将腌好的肉放到烤网上,两面都刷上适量蜂蜜
步骤 11
将烤盘放于烤箱底层,烤网放于中层,烤20分钟。取出后将肉两面都刷一遍剩余的酱汁,再刷一遍蜂蜜
步骤 12
继续烤20分钟左右至肉熟透,取出后再刷一遍蜂蜜,晾至微凉即可切片食用
18小时前
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