鱼片粥怎么做

食材用料：白粥一碗，草鱼鱼肉一小块，白菜100克、胡椒粉少许，花生油少许，蛋清少许，姜一片，葱一根，盐适量，淀粉少许

做法：

1/5 白菜洗干净切段。草鱼背肉洗净刀斜切成烧，每片都要连鱼皮一起切下 这样煮粥才不会散；

2/5 放少许蛋清，胡椒粉，花生油几滴，淀粉抓匀腌制15分钟；

3/5 白粥一碗加入姜丝放砂锅或者奶锅煮开2分钟，再放盐调好味；

4/5 再把白菜、腌制好的鱼片用筷子夹入粥内，不要翻动，焖一分钟就可以关火出锅啦， 撒上葱花，白菜鱼片粥就完成了。

1、巴沙鱼切片，放入姜丝、胡椒粉、盐、淀粉拌匀后再来一勺食用油拌匀，腌制20分钟；

2、水开后放入大米煮开。中小火慢慢熬制大米软糯，变浓稠；

3、将鱼片中的姜丝挑出去，放入鱼片大火将鱼片滚开；

4、放入切好的空心菜、盐、白胡椒搅拌均匀；

5、出锅前可以再来一点香油。

　　用料：龙利鱼柳200克、大米粥3碗　　辅料：胡萝卜100克、食盐2克、姜2片、胡椒粉2克、白醋5克、田七菜适量　　鱼片粥的做法　　1.先煮好白米粥，粥要煮的黏黏糯糯的　　2.用打蛋器反复搅拌，把米粒打碎　　3.姜切末，胡萝卜切丝　　4.胡萝卜丝和姜末下入锅中煮上3分钟左右　　5.鱼片斜刀切成厚度约4--5毫米的小片　　6.加适量的胡椒粉和盐及少许白醋，腌制5分钟，加一点点白醋能更好的去腥，而且能使鱼肉更鲜嫩　　7.在粥里加少许盐和胡椒粉　　8.下入腌制好的鱼片煮2--3分钟　　9.最后下几片青菜即可，我是下了点田七苗