赞 陪偶氵林雨 3星
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主料：黄豆250g 辅料：内酯3g、水1000ml
步骤一：将黄豆洗净，用水泡12小时以上。
步骤二：泡好的黄豆放在料理机里，加水。
步骤三：打成豆汁，倒在锅里。
步骤四：中火一边烧一边搅，防止粘底。
步骤五：电饭锅里放内酯，加少许凉开水融化。
步骤六：煮好的豆浆用滤网过滤掉豆渣。
步骤七：晾凉到80度左右，冲入电饭锅里，插上插头保温。
步骤八：大约20分钟左右，豆浆就会凝固起来。这就是豆腐脑了。
步骤九：蒸锅放上笼屉。
步骤十：把模具放在笼屉上。
步骤十一：铺上笼布，舀入豆腐脑。
步骤十二：全部舀入。
步骤十三：把笼布盖好。
步骤十四：用重物压上。喜欢嫩一点的就可以不用压的。
步骤十五：半个小时左右豆腐就做好了。
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