炒小米怎样才算是炒熟了

远远乡 3个月前 已收到3个回答 举报
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女人的珍藏 3星

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小火炒微变色，出米焦香就炒熟。炒小米的时候不要大火，要小火炒炒小米出香味的时侯。要勤翻炒，要不勤翻容易炒糊，或者加生。

1小时前

38

噯睡吖頭 1星

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小米炒的时候一定不能用大火炒，用温火慢慢的炒同时，小米炒的时候一定要晒干了，再炒晒干炒的小米口感最关键的是炒小米的时候火候不能太大，要小火慢慢的炒，不能够性急大概慢炒20分钟左右就基本可以了，闻到香味，同时看到小米表面发黄基本上就可以成熟了，这个时候就可以端锅关火了

21小时前

19

凹凸快 2星

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炒小米时要在平底煎锅上排开，炒时要均匀。

炒后两三分钟，锅要不停地摇动，听到噼噼叭叭的声音，颜色稍有些发黄，这时候就行了.如果不放心，可以在听到声音后，就开始品尝，有香味就OK了！

18小时前

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