腊肉炖雷笋正宗做法

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材料

"雷笋 200g","腊肉 120g","蒜末 2瓣","姜丝 1小摄","辣椒切段 2根","青葱 2支","酱油 1.5大匙","糖 2小匙",

做法

1:竹笋和咸肉切成丝状。锅中不放油直接下五花肉丝煎到油脂逼出,再下姜丝及蒜末爆香。(竹笋容易吃油及刮胃,所以一般炒竹笋油量会稍多,如果觉得爆出来的猪油过多可倒出来留着以后炒青菜)

2:下笋丝拌炒均匀。沿锅边呛入酱油,再加入糖翻炒。

3:最后再加入葱段及辣椒段翻炒即可起锅享用

1小时前

共回答了105个问题评论

1，春笋剥去皮，再把它切块。锅中加水加入切长块的春笋。把水烧后小火煮一个小时。

2，再把长块切成小块，腊肉整小块倒入高压锅中，加入2g的盐。

3，高压锅中烧开以后关成一支火再煮1小时开锅再把肉切成小块，再把锅烧开。这样好吃的春笋炖腊肉就烧好了。

21小时前

共回答了467个问题评论

油热放蒜末蒜沫，加腊肉翻炒，加盐料酒生抽老抽醋，加雷笋翻炒入味

18小时前

共回答了63个问题评论

把腊肉切小片，凉水浸泡一天，再放入雷笋一起煮就可以了，这样做出来的腊肉鲜香可口。

14小时前

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