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金不换是救心菜、养心菜,学名叫费菜,北京植物志名叫“金不换”。
救心菜是中国农科院利用传统稀有野菜费菜与景天三七杂交而成的保健蔬菜。救心菜是一种生命力特别强的植物,这种菜品集观赏性和保健性于一身,是国内最出色的无公害菜品之一。救心菜是野菜中的珍品,菜叶子绿油油的,绿叶扁而宽,顶端有点略圆,边缘呈锯齿形,成对的叶子生长层层叠叠地长在细细长长的茎根上。
金不换,原名为罗勒,别名金不换(梅州、潮汕),臭苏(潮阳),香菜仔(普宁),鱼生菜(汕头、揭阳),九层塔(普宁、揭阳、广州、汕头、潮阳),鱼生菜、香菜、九层塔、光明子、金不换(南澳),鱼香草、罗勒(惠阳)、兰香(中国北方部分地区称为兰香)
6小时前
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据统计全国各地叫“金不换”的植物多达14种,下面是我国大部分地区叫“金不换”的两种植物。
1,“金不换”是中药三七的别名,形容三七的重要性。是明代著名的药学家李时珍称其为“金不换”。
清朝药学著作《本草纲目拾遗》中记载:“人参补气第一,三七补血第一,味同而功亦等,故称人参三七,为中药中之最珍贵者。”扬名中外的中成药“云南白药”和“片仔黄”,即以三七为主要原料制成。
三七属五加科多年生草本植物,因其播种后三至七年挖采而且每株长三个叶柄, 每个叶柄生七个叶片,故名三七。其茎、叶、花均可入药。
2,另外再我国的广东省的部分地区也把罗勒称为金不换或者九层塔。
罗勒,是唇形目、唇形科、罗勒属植物,为药食两用芳香植物,味似茴香,在我国广东省和东南亚被用作调味料和蔬菜而食用。
3,其他少数地区把毛相思子、费菜、华南远志、华千金藤、黄秦艽、菊三七、地不容、白接骨、小驳骨丹、土大黄、云南马兜铃、钝叶酸模等植物也叫金不换。这些绝大多数都是中草药。
4小时前
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