迩忘楽莪庅 2星
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主料:新鲜甜笋1根(大的)如果是小的10根
配料:白醋70克、白糖30克、食盐适量、小米辣10个、泡椒7个、纯净水300克、生姜1块
制作方法:
1、将笋剥去外壳清洗干净。切成大块状。小米辣洗净晾干。生姜去皮切片备用。
2、锅中倒入适量清水,放入适量食盐,大火烧开后,把笋块放入锅中煮熟,然后捞出放凉。
3、锅中倒入清水,加入食盐、白糖和醋煮开后关火放凉。这段时间,把放凉的竹笋改刀切成薄片。
4、然后把笋片放入无水无油的密封罐中,再加入小米辣、泡椒和姜片,倒入放凉后的醋汁,最好没过笋片,盖盖放入冰箱冷藏,过两天即可食用了。
9小时前
头脑清楚的 3星
共回答了360个问题 评论
甜笋的制作方法如下:
首先,甜笋剥皮、去根,放入锅里,锅里加入5碗水以及半勺盐,大火烧开。取出甜笋,切成0.5公分的笋片待用;菜椒洗净、去蒂切成1公分条状待用;胡萝卜去皮、切成小细条待用;葱切成段待用。
其次,大火热锅,加入4勺食用油,葱炒香,依次加入准备好的菜椒、胡萝卜、甜笋,翻炒3分钟,加入辅料(1勺盐巴、1勺生抽、1勺料酒、半勺鸡精),翻炒均匀,倒入一小碗水,盖上锅盖,大火烧开、收汁,撒上葱绿即可出锅。
一道美味下饭的甜笋就做好了。
7小时前
无谓信徒 2星
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甜竹笋的制作方法步骤如下:
1.剥好壳的鲜竹笋一根
2.把外面的一层皮削好干净,顶部的嫩壳可以要
3.开始切片,底部老的适当切掉,按着纹路切,到时候煮的比较好吃
4.汤锅放入适当的水,没过笋片为宜,煮至冒虾眼泡泡,倒入切好的笋片
5.中火煮开,再煮1分钟左右,煮至水的颜色发黄即可关火,然后把水倒掉,过三遍冷水,最后用冷水浸泡,盖上盖子
6.每天要换三遍冷水,浸泡1~2天左右,试尝一下没有苦涩味就可以了
4小时前
回答问题
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