果蔬干是烘焙的还是油炸的

痴味过浓 3个月前已收到2个回答举报

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　　都有，常见的果蔬干加工方式有三种，一种是烘干，一种是真空低温脱水，还有一种是油炸。但是蔬菜干常用的加工方式是真空油炸。顾名思义，前两种基本不会额外添加糖、油等添加剂，而油炸方式则会毫无疑问地导致油脂渗入，使得本来脂肪含量不到1%的水果，脂肪含量变成10%甚至15%以上了，营养价值和健康程度自然会大打折扣，而果蔬干的“脱水成干”主要就是用油炸的方法。

21小时前

嗜洫誑魔 5星

共回答了58个问题评论

果蔬干是通过烘焙出来的

19小时前

4

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