广东肠粉的做法米浆配方

紅花配綠女 1个月前已收到1个回答举报

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一斤米(早稻米)1.8斤水,一包生粉(什么澄面啊都是可以用的)米泡6小时左右，磨浆,加入生粉搅匀过滤,加20G植物油,15G盐搅匀就可以了!(;一斤米打三斤左右的浆,也不是很精细咯别差太多就可以) 就这比例了不过你如果用的不是早稻米的话那就要改比例了。生粉什么的要多加。要注意的是火要大(机器的话就开大火就可以了),抽屉是要刷油的 , 加浆时是要搅的,也就没什么了。要起大泡了才是好了!【帮到你的话麻烦点击“好评”谢谢！】

8小时前

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