巴黎小情歌 1星
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1 将洗净的牛百叶切小块。
2 洗好的木耳切除根部,再切条形,改切小块。
3 洗净的青椒切开,去籽,斜刀切片。
4 洗好的红椒切开,去除籽,改切菱形片。
5 锅中注入适量清水烧开,倒入切好的木耳,搅散,焯煮一会儿。
6 放入切好的牛百叶,去除杂质后捞出,沥干水分,待用。
7 用油起锅,撒上姜片,爆香,倒入青、红椒片。
8 放入炒过水的食材,炒匀,淋入料酒,炒匀炒香。
9 注入适量清水,大火煮沸,加入盐、鸡粉,炒匀调味。
10 再用水淀粉勾芡,淋上芝麻油,炒匀炒透。
11 关火后盛入盘中即可。
3小时前
时光臾凉 3星
共回答了346个问题 评论
百叶切块,木耳泡发好洗净、青红椒切块备用;备半碗水加二勺生抽一勺老抽一勺耗油适量淀粉搅拌均匀;备姜蒜葱末;
步骤2
热锅烧水,木耳焯烫三分钟,
步骤3
百叶焯烫二分钟,
步骤4
热锅冷油,爆香姜蒜葱,豆瓣酱炒出红油,
步骤5
下入青红椒、木耳百叶,
步骤6
倒入料汁,煮一分钟收汁即可
1小时前
独特不独特 2星
共回答了229个问题 评论
1、锅中加水烧沸后倒入木耳、红、绿椒丝焯一下捞起过凉水待用。2、锅中另加水烧沸后倒入百叶丝快速氽一下捞起待用。3、锅内放少量油烧至八成热后倒入姜片炒出香味。4、再倒入全部原料炒约二分钟。5、勾芡铲匀后起锅即成。
22小时前
回答问题
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