红心萝卜怎么腌咸菜

1、把红心萝卜切成薄片。

2、洗干净后放入盆中，加2勺盐巴，搅拌下。

3、等萝卜片有点发软时，把杀下来的水份倒掉。

4、把萝卜片放入一个干净的腌菜坛子里。

5、放入1勺盐，3勺冰糖，2勺白醋，蒜片，姜片适量并且用筷子搅拌均匀。

6、再加入1碗晾凉的白开水，盖上盖子，放在阴凉干燥的地方腌制。

7、过一个星期后，红心萝卜就腌制好了。

1、把准备好的红心萝卜去掉外皮，用清水冲一下，再把红心萝卜的内皮也削成薄片，把削好的萝卜片放在盘子里摆好。

2、把准备好的梨也去掉外皮，把得到梨肉和红心萝卜一起切成细丝，放在清水中浸泡，浸泡半小时以后取出，沥掉水分放在一个大碗中。

3、把准备好的白糖和食用醋一起放入到红心萝卜丝中调匀泡制，泡半小时以后再加入少量的食用盐。

4、加入盐以后调匀，再过半小时左右，酸甜可口的红心萝卜泡菜就做好了

红心萝卜腌咸菜:

腌红心萝卜十时除了要准备红的萝卜以外，还准备香菜和辣椒油以及花椒末、麻油、盐、醋等多种材料，另外白糖和生抽以及味精也要适量准备一些。再就是准备一具干净的腌菜容器。

腌红萝卜干的步骤

1、把准备好的红心萝卜用清水洗净，去掉表面的水分，然后再把它们用刀向切萝卜片那样，不切断，切好以后翻面转个方向也切成片状但是不切断，这样的红心萝卜切好以后会像弹簧一样，特别容易入味。

2、把切好的红心萝卜用线挂起来放在阳光下晒干，大红需要八到十天的时间，红心萝卜中的水分才能消失，把晒好的红心萝卜干收起来，用清水洗净，再用清水浸泡十分钟。

3、把泡好的红心萝卜干取出来用力挤掉水分，然后撕成小块状，把香菜洗好切段，与红心萝卜干放一起，加入食用盐和醋以及糖还有生抽和花椒粉等调味料调匀，放在阴凉的地方腌制。

4、三四天以后红心萝卜干就能入味，自己腌制的红心萝卜干也就腌好可以食用了，取食时要用干净无油的筷子，不然腌好的红心萝卜干也会变质。