先森玩心么 2星
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要做到冷而不硬
现象:
A :材料在凉置一段时间后就是会回生。
B :米饭放入冰箱也有回生的味道。
解决方法:
C :保持湿润的环境
D :足够的水分
可以延缓回生的一个办法。
参考韩式打糕的做法,就不是很容易回生,捶打。麻薯、驴打滚、韩式打糕都是这个道理。
4小时前
回答问题
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