男人忒小气 1星
共回答了193个问题采纳率:90.1% 评论
意思是指低糖酵母指的是不能在7%以上糖浓度中生存的酵母,而在7%以上糖浓度中能生存的酵母,称它为高糖酵母。
高糖酵母适合做甜面包,甚至在30%糖浓度时酵母仍然具有很好的发酵能力;
低糖酵母适合做无糖或加糖量很少的馒头、欧式主食面包等发酵食品。
21小时前
浪余生 2星
共回答了290个问题 评论
性质不同:低糖酵母是把适合能在7%以上糖浓度中生存的酵母称为高糖酵母,反之称其为低糖酵母。
2、划分依据不同:酵母是一种单细胞真菌微生物,存在着生物的生命活动现象。酵母在发酵的过程中生命活动处于旺盛时期,这一时期能否达到所要求的产气量,取决于酵母是否生存在它所需要的最适环境中。
3、用途不同:有些酵母耐糖性很低,适用于制作配方中无糖或低糖的主食面包、馒头等等,有些酵母耐糖性很高,适用于制作高糖的点心面包。
19小时前
回答问题
东方神起参加过的X-Man有哪几期
不曾离开
05年菲亚特有收藏价值吗
凹凹凹凹凸
围棋棋筋训练方法
槽糕的鬼
奥林匹克竞赛的有哪些科目
兰花旳执着
酵母粉低糖耐高糖是什么意思
拒绝你的好
李贞贤参加的X-Man有哪几期
合合合念
棋筋和手筋的区别
他们说
鲨鱼的刷新地点
老婆俄奈你
什么是魏晋之风
等等我爱你
围棋中棋筋怎么找
挨爹呀
猜你喜欢的问题
恐龙快打故事解说
2天前1个回答
科目二倒库一把倒库的升级版
c1科目二右倒库一把倒安全吗
倒车入库什么叫一把过
2天前2个回答
哪个游戏里面有银河奥特曼这个角色
乔尼亚斯奥特曼在什么游戏中登场过
热门问题推荐
优倍鲜牛奶好吗
1个月前2个回答
大秦帝国之裂变嬴驷回归第几集
1个月前1个回答
黄金茶的茶香是什么味道
对人类危害最大的昆虫是什么昆虫
2个月前1个回答
幸福小镇会有第二部吗
3个月前1个回答
义正言辞的意思
怎么用筷子打发蛋白
4个月的宝宝脚汗多怎么回事
鬼谷八荒怎么传送指定地点