爆肚拉条子做法

情是不绝歌 3个月前已收到2个回答举报

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主料：猪肚200克，

辅料：玉兰片50克，黄瓜25克，

调料：红尖椒5克，盐5克，白砂糖10克，豆瓣酱60克，姜5克，大葱5克，鸡精2克，花椒2克，醋10克，辣椒(红，尖，干)50克，植物油40克

1.将猪肚洗净，煮七八成熟捞出，切片；

2.玉兰片洗净片成薄片；

3.葱姜切末；

4.黄瓜洗净切片；

5.红辣椒去蒂、籽洗净切丝；

6.坐锅点火，待油七成热地，倒入姜末、葱末、干辣椒煸出香味，加入猪肚、盐、白糖、郫县豆瓣酱、玉兰片、黄瓜片、红辣椒丝、醋、花椒水翻炒，再加鸡精即可出锅

21小时前

共回答了243个问题评论

步骤 1

肚条从买到洗到煮，过程非常非常麻烦...我就不说了...切肚条的时候，斜着切的！

步骤 2

切蒜！

步骤 3

油烧开，放姜蒜下去爆爆，然后放肚条，大火爆一会儿马上放糖，老抽，老干妈翻几下，然后就放青椒进去大火翻炒片刻，完成！

19小时前

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