糯米怎么蒸一粒粒的

机智嘿咻妹 3年前已收到2个回答举报

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1、进行浸泡；糯米本身具有一定的粘性，要是直接煮那么其中的粘性是很容易导致糯米粘在一起的，浸泡之后可以在一定程度上帮助稀释其中的粘性，从而使糯米成一粒一粒煮开。

2、放蒸布；蒸糯米时可以在锅中放上蒸屉，然后铺上一层浸过水的布然后将准备好的糯米倒在上面，然后往锅中加入足量的清水，盖上锅盖，大火烧开后，转小火蒸半个小时左右即可。

14小时前

茍延殘喘 3星

共回答了337个问题评论

糯米不要泡发，直接用水煮一下断生，不要煮太久，糯米淘洗一下，等锅中水要开的时候下米，搅拌一下不要粘住，水开后滚几分钟，具体时间看情况，捞一粒米用手捻一下，能捻散了就差不多了，将煮过的米捞出来凉干水，然后放进铺好蒸笼布的蒸笼里，用筷子拨松散，再隔水蒸熟，就会得到一粒粒的糯米了。

12小时前

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