香酥曲奇的正确做法

倾城紫 3个月前 已收到2个回答 举报
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夜黑杂办 4星

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步骤 1

把黄油软化和细砂糖搅拌打发，慢慢的加入鸡蛋继续搅拌。

步骤 2

加入过筛的面粉和可可粉，搅拌均匀。

步骤 3

用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1个小时。

步骤 4

用擀面杖擀成0.5cm厚的薄面片，用饼干模具压出一块块，用压上自己想要的字母图案

步骤 5

放入预热好的170°烤箱里，烘烤12分钟

16小时前

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纠结的孩子 4星

共回答了411个问题 评论

主料

黄油100克

糖粉60克

全蛋液30克

香草精少许

低筋面粉125克

辅料

玉米粉25克

1.黄油室温软化，加入糖粉用刮刀略微混合；

2.用打蛋器打发至蓬松发白的羽毛状；

3.分三次加入打散的全蛋液和香草精，每次都要搅拌至完全吸收，再加入下一次的量；

4.加入过筛的低筋面粉和玉米粉

5.用刮刀混合均匀

6.面糊装入裱花袋，均匀地挤在烤盘上；

7.烤箱预热170度，放入烤盘，烤20分钟左右，烤好后在烤箱内焖5分钟；

8.出炉后，将曲奇放置于晒网上，晒凉密封保存

14小时前

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