不辣的小面做法

1腊肉清洗切一下,切颗粒

2切辅料,切成节

3碗内打入鸡蛋,打散

4鸡蛋煎一下,两面金黄

5腊肉颗粒,小火煸炒,肥油煸炒出

6下姜葱颗粒

7加入水,小火煮十来分钟,腊肉煮熟

8好鸡蛋切颗粒,和蒜薹放一起

9调起蒜末,葱花鸡精、白糖

10调味鸡精,水淀粉,勾薄芡

11下蒜薹和鸡蛋,蒜薹煮至断生

12淋明油

13水开下面条

14加面汤,面条煮熟夹出,放入料碗中,舀臊子,葱花

原料：面条250克，芽菜适量

调料：化猪油、葱花、味精、酱油、精盐各适量

做法

1.将化猪油、芽菜、葱花、味精、酱油、精盐等调味品放入碗内，调匀。

2.将面条放入沸水锅中煮至刚熟，捞入调好味汁的碗中，淋入烧至六成热的猪油，拌匀后即可食用

用料：400g猪肉末、一把面条、两颗油菜，3勺甜面酱、2勺豆瓣酱、3g糖、3颗小葱、1小块姜、4瓣蒜、小半碗水。

3、做法步骤：（1）将葱姜蒜洗干净之后，姜蒜切末，葱切成葱花。

（2）锅热后倒入少量食用油，放入姜蒜末炒香，然后把肉末儿倒进去翻炒一下，肉末儿炒到变色之后加入甜面酱和两汤匙豆瓣酱将其炒匀。

（3）加入半碗水，炒到最后收汁的时候加入少量的白糖，最后加入葱花，炒匀之后盖着锅盖焖一下，把炒好的酱盛到碗里待用。

（4）锅中倒入足量的水，开大火将水煮沸之后放入面条，面条快熟的时候把油菜放进去过一下水。

（5）面条煮熟之后盛到碗里，把生菜摆在上面，浇上炸酱，放上黄瓜丝，拌匀就可以开吃了。

主料：面粉500g，香辣香菇肉酱50g。

做法步骤：

1.面粉加入适量的水和成面团，要略硬一点点，至少要饧半小时以上，隔天晚上就和好面，放入冰箱冷藏室饧着，早上面团特别好用。

2.分成两三个面剂子，用擀面杖擀成长形小饼，这样更容易塞入压面机。

3.在面饼上多撒一些面粉，用手动面条机压成面片，这个面片就很长，再压出来的面条也一定很长。

4.在面片上多撒点面粉，避免粘连，用压面条机把面片压成面条，可粗可细，一个面团就压出这么大盘面条。

5.所有的面条都做好，锅中加入适量多的水，水烧开下入面条煮熟，水要宽一些，因为面条上粘的面粉很多，容易混汤。

6.出锅过冷水后捞入碗中，加点黄瓜丝和香菜碎，加入香菇肉酱卤就可以了。

1. 虾皮，葱花，紫菜，榨菜，猪油，生抽，盐，味精准备好

2. 用热开水冲入刚才调好料的碗里

3. 放适量面条煮熟

4. 烫点自己喜欢的青菜

5. 把煮熟的面条，青菜放入兑好调料的碗里，放一勺辣椒油

6. 一碗家常小面做好了，允许发个感叹，人生其实就如这碗面，简简单单便是好

7. 一碗够吗，不够再来一碗