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1、取一个干燥的瓶子,一点儿水分也不能有,不然的话瓶子里的水容易黏住大蒜皮,这样反而适得其反。把大蒜放进去,瓶子的大小取决于大蒜量的多少,少量蒜瓣用小瓶子,量多的话可以换一个大一些的可乐瓶,一般建议蒜瓣不要超过瓶子的一半,留出一些多余的空间,这样摇晃起来去皮起来比较方便。
2、将装好蒜瓣的瓶子,扭上瓶盖,然后开始上下不停地用力摇晃瓶子,通过不停地晃动可以发现蒜瓣和瓶壁在不停地碰撞,从而使得大蒜的皮和肉快速的分离开来,蒜皮也在不停地剥落,就这样用力摇晃大概1-2分钟,大蒜皮基本上已经全部脱落了。
3、这时候把大蒜倒出来,挑出剥好的大蒜米,洗干净就可以了
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